Sencha Yabukita Premium Asamushi 2025, japanski zeleni čaj, 50 g

Sencha Yabukita Premium Asamushi 2025, japanski zeleni čaj, 50 g

Sencha Yabukita Premium Asamushi 2025 rastresiti je zeleni čaj (Camellia sinensis) iz prefekture Shizuoka, regije Isagawa, Japan. Korišteni kultivar je Yabukita, jedna od najraširenijih i najtipičnijih sorti japanskog sencha čaja.

Čaj potječe iz prve proljetne berbe (first flush), koju odlikuju svježina i veći sadržaj aminokiselina. Obrađen je metodom asamushi (lagano parenje), koja čuva čist karakter listova i doprinosi bistrijem napitku.

Za što je prikladan?

Čaj je prikladan za one koji traže klasičnu japansku senchu čistog i uravnoteženog profila. Zahvaljujući laganom parenju zadržava svježinu, suptilnu slatkoću i prirodni umami.

Sadrži prirodne antioksidanse (katehine), koji se povezuju sa zaštitom stanica od oksidativnog stresa. Pogodan je za svakodnevno uživanje i kao referentni čaj pri upoznavanju japanskih zelenih čajeva.

U usporedbi s jače parenim čajevima (fukamushi), ima bistriji napitak, nježnije tijelo i izraženiju strukturu okusa.

Okus i aroma

Okus je uravnotežen i gladak, s notama:

• nježne slatkoće
• ugodnog umamija
• lagane mineralnosti

Infuzija je čista, svježa i osvježavajuća, a okus se postupno razvija kroz sljedeća prelijevanja.

Oblik proizvoda

Priprema

Japanska priprema / gong fu cha:
Preporučuje se 6 g čaja preliti sa 140 ml vode temperature 70–80 °C. Prvi napitak ostavi se da odstoji otprilike 30 sekundi. Za sljedeća prelijevanja vrijeme se prilagođava ukusu.

Klasična priprema za 1 litru:
6 g čaja prelije se s 1 litrom vode temperature 70–80 °C. Preporučeno vrijeme namakanja je 2 do 3 minute.

Niža temperatura vode pomaže očuvati slatkoću i umami, a istovremeno smanjuje gorčinu.

Ciljna skupina

Pogodan je za ljubitelje klasičnih japanskih zelenih čajeva, za one koji žele upoznati razlike između metoda parenja i za početnike koji traže čist i uravnotežen čaj.

Skladištenje i preporuke

Zeleni čaj preporučuje se čuvati na suhom i hladnom mjestu, zaštićenom od svjetlosti. Nakon otvaranja najbolje ga je držati u dobro zatvorenoj posudi, idealno u hladnjaku, kako bi se očuvala svježina.

Sadrži kofein, stoga se preporučuje pratiti individualnu toleranciju.

Često postavljana pitanja

Što znači asamushi?
Asamushi označava lagano parenje čaja, koje čuva bistriju infuziju i nježniji profil okusa.

Po čemu se razlikuje od fukamushi senche?
Fukamushi je duboko parena sencha intenzivnijeg okusa i mutnijeg napitka, dok je asamushi blaži i bistriji.

Je li pogodan za svakodnevno pijenje?
Da, zahvaljujući uravnoteženom profilu i svježini, prikladan je kao svakodnevni čaj.