Rasuti čaj Four Seasons Yu Shan GABA Oolong 2025, tajvanski visokogorski oolong, 50 g

Four Seasons Yu Shan GABA Oolong 2025, visokogorski tajvanski oolong, 50 g

Karakter čaja

Four Seasons Yu Shan GABA Oolong 2025 nježan je visokogorski oolong iz Tajvana, ručno ubran i tradicionalno obrađen od kultivara Si Ji Chun („Četiri godišnja doba“). Listovi čaja uzgajaju se na obroncima planine Yu Shan u području Nantou/Xin Yi na nadmorskoj visini od 1.200 do 1.300 m, gdje magloviti uvjeti i sporiji rast doprinose čišćem i složenijem profilu okusa.

Profil okusa

Okus čaja je nježan, pun i postupno se razvija. U pojedinim infuzijama mogu se osjetiti sljedeće note:

• sušene jabuke i kruške
• karamela i trščani šećer
• kremaste note
• grožđice

Boja infuzije postupno prelazi u medno-zlatnu nijansu, tipičnu za visokokvalitetne visokogorske oolonge.

Specifičnosti GABA obrade

GABA oolong proizvodi se posebnim postupkom u atmosferi dušika, čime se povećava sadržaj gama-aminomaslačne kiseline (GABA). Da bi čaj nosio oznaku GABA, prema međunarodnim standardima mora sadržavati najmanje 150 mg GABA na 100 g suhog čaja.

GABA čajevi traženi su zbog glatkog, zaokruženog okusa i prikladnosti za mirne rituale ispijanja čaja. Ova vrsta čaja popularna je među onima koji traže čajeve za usporavanje, večernje ispijanje ili svjesnu pripremu u stilu Gong Fu Cha.

Podrijetlo: Nantou, Tajvan

Regija Nantou jedna je od najvažnijih čajnih regija Tajvana. Visoke planine, vlažan zrak, česte magle i blage temperature stvaraju izvrsne uvjete za uzgoj čajevca Camellia sinensis. Upravo ti uvjeti lokalnim čajevima daju njihovu tipičnu čistoću, finoću i aromatičnu složenost.

Priprema čaja

Gong Fu Cha

Za tradicionalnu pripremu stavite 5 g čaja u gaiwan od 100 ml. Koristite prokuhanu vodu ohlađenu na 90 °C. Prvu infuziju ostavite otprilike 45 sekundi, a zatim trajanje sljedećih infuzija prilagodite jačini i okusu čaja.

Priprema u čajniku od 1 litre

Koristite 5 g čaja i vodu temperature približno 90 °C u čajniku od 1 litre. Preporučeno vrijeme namakanja je 2–3 minute kako biste dobili uravnotežen i ugodan okus.

Osnovni podaci

Za koga je čaj prikladan?

• za ljubitelje tajvanskih oolong čajeva
• za one koji preferiraju mekše, slađe i slojevite čajeve
• za mirno dnevno ili večernje ispijanje
• za višestruke infuzije u stilu Gong Fu Cha

Čuvanje

Preporučujemo čuvanje čaja na suhom i tamnom mjestu, dalje od izravne sunčeve svjetlosti, vlage i jakih mirisa. Nakon otvaranja pakiranja čaj je preporučljivo dobro zatvoriti kako bi se sačuvali njegova aroma i okus.

Često postavljana pitanja

Što GABA znači u čaju?
GABA se odnosi na metodu obrade čaja u atmosferi dušika, čime se povećava sadržaj gama-aminomaslačne kiseline u suhom čaju.

Koliko infuzija ovaj oolong može podnijeti?
Pri pripremi u stilu Gong Fu Cha moguće je pripremiti više infuzija, a okus se postupno mijenja i razvija.

Je li ovaj čaj pogodan za početnike?
Da, zahvaljujući blago slatkom okusu i niskoj gorčini, pogodan je i za one koji tek počinju s oolong čajevima.